厨余堆肥也就是把餐厨垃圾处理，餐厨垃圾经过添加微生物菌剂堆肥腐熟发酵，最好得出的是有机的肥料，也是很好生物有机肥。厨余堆肥制作生物有机肥料可以种植农作物如蔬菜、果树、花卉、苗木、盆景盆栽等植物，经过微生物菌剂处理过的餐厨垃圾制造的有机肥料，不仅不会对环境产生污染，而且还是很好的有机肥料，具有较好的保水保肥能力，肥料的利用率高，后期的耐肥能力强，具有土壤修复土壤改良功效，促进植物根系生长等良好的效果。

厨余堆肥发酵剂之微元堆肥发酵菌种能快速分解厨余货餐厨垃圾有机质，具有添加量少、强力降解蛋白质、发酵时间短、成本低、发酵温度不受限等优点，微元堆肥发酵菌种能有效杀死发酵物中的有害菌、虫、虫卵、草籽并降解抗生素残留等。繁殖快速、生命力强、安全无毒等特点。

    厨余堆肥制作生物有机肥，首先要把餐厨垃圾中的不属于有机物质的废物去掉，厨余是指家中产生的有机垃圾，如煮饭菜时，所残余之蔬菜、肉类、茶渣及蛋的废弃部分，及用餐过程所产生的菜渣、骨头、果皮、卫生纸与剩饭剩菜……等，还有过期的食物也都是厨余。厨余包含果皮菜叶与吃剩的食物，属于家庭垃圾的一部分，它不能比照其它垃圾的处理，因为厨余具有易腐、发臭与渗水的特性，当然也造成了垃圾处理的困扰。所以厨余堆肥，能将厨余经堆肥方式变成有机肥，再让它回归大地，就能达到有机物质循环及垃圾减量。

    厨余堆肥发酵菌剂能快速分解有机质，强力降解蛋白质、发酵时间短、成本低、发酵温度不受限等优点，餐厨垃圾堆肥发酵菌剂能有效杀死发酵物中的有害菌、虫、虫卵、并降解抗生素残留等。所有的厨余都可以用来制作堆肥，包括硬质的蔬果皮（如柑橘类的果皮、榴梿皮、凤梨皮、椰子壳、笋壳……等）和种子，以及骨头、鱼刺、蛤壳、蟹壳等质地较坚硬的食物废弃物，甚至可以在回收桶中放入卫生纸，可是质地较硬的厨余最好能先将其压碎，方便菌种的发酵分解，所以一般制作厨余堆肥时，会将硬质的厨余挑出丢弃。