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凝结芽孢杆菌的作用机理和凝结芽孢杆菌的生理功能

www.gzwybio.com | 文章来源：广州微元 | 作者：gzwybio | 发布日期：2017-12-10 15:15:29 | 点击：15528

标签：凝结芽孢杆菌

导语：

凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH 值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖。凝结芽孢杆菌能够形成芽孢，与其他不产乳酸的芽孢杆菌相比有利于恢复胃肠道的微生态平衡。

凝结芽孢杆菌的生理功能
    凝结芽孢杆菌经口服进入胃后，在胃液的作用下被活化，芽孢衣膨胀，芽孢形状增大，水分增加，代谢加快。当凝结芽孢杆菌进入十二指肠时，其胞子萌发成营养细 胞。营养细胞进入小肠后开始生长繁殖，大约30min繁殖一代。凝结芽孢杆菌为兼性厌氧菌，当其进入肠道后会消耗游离氧而进行肠道繁殖，有利于厌氧微生物 乳酸菌和双歧杆菌的生长，从而调节肠道内微生物菌群的平衡，提高机体的免疫力和抗病力，减少肠道疾病的发生。凝结芽孢杆菌在肠道繁殖的过程中还会分泌淀粉 酶和蛋白酶，促进机体对营养物质的消化和吸收；其产生的B族维生素、氨基酸、短链脂肪酸等物质能增加小肠的蠕动速度，从而改善肠道的消化功能。另外，凝结 芽孢杆菌在肠道内定居后还能产生大量抑制有害菌的凝固素（Coagulin）和L（+）乳酸等抑菌物质，因此，对胃肠道炎症有一定的治疗作用。

凝结芽孢杆菌的作用机理
    凝结芽孢杆菌并非肠内固有的微生物，其在肠道中所起的生理作用是通过分泌多种有益物质以及与肠道其他益生菌协同作用的结果，并非是某种物质起作用。目前为 止，还未见有关凝结芽孢杆菌生理作用机制的确切报道。凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高 的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖。凝结芽孢杆菌能够形成芽孢，与其他不 产乳酸的芽孢杆菌相比有利于恢复胃肠道的微生态平衡。路福平等（1997）研究发现，凝结芽孢杆菌对大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、变形杆菌等常见的 肠道病原菌有一定抑制作用。经实验推测，抑菌物质是乳酸和一些低分子量一级胺类混合物，而非过氧化氢和有机酸。此外，凝结芽孢杆菌还能分泌抗菌肽物质—凝 结素。凝结素是由44个氨基酸残基组成，中间氨基酸形成α-螺旋结构，两端为无规则卷曲，是质粒 pI4 DNA 编码，与乳酸片球菌分泌的片球菌素（pediocin）相似，仅在C 末端存在一个氨基酸差异，能穿透细胞的细胞膜。凝结素经60℃处理90min，pH在4～8的条件下仍保持稳定且不受α-淀粉酶、酯酶和有机溶剂 （10%，V/V）的影响，对肠球菌、明串珠球菌、李斯特菌、小球菌等有抑制作用。



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